Il sakè è una bevanda alcolica che si ottiene dalla fermentazione del riso. Elemento centrale della cultura nipponica, accompagna cerimonie, rituali e momenti conviviali e, negli ultimi anni, il suo fascino ha conquistato un pubblico sempre più ampio, anche fuori dal Paese del Sol Levante. Il suo sapore unico e la sua versatilità in tavola, infatti, suscitano da sempre grande curiosità tra gli appassionati della cucina giapponese…

I noodles, nella loro infinta varietà di forme e sapori, sono uno degli elementi centrali della cucina giapponese, ma non solo: sono una componente fondamentale della cultura e della tradizione del paese. Anche per questo, infatti, esistono tantissimi modi per gustarli. In brodo o asciutti, con carne di pollo, manzo o maiale o solo con verdure: in questo modo, non importa quali che siano le temperature fuori o quali gli ingredienti di stagione, mangiare i noodles sarà sempre una buona idea.

Conosciuto in tutto il mondo per i suoi benefici sulla salute e per il suo gusto unico, il matcha è una particolare varietà di tè verde giapponese, che si presenta nella forma di una polvere finissima, anziché le classiche foglie da infusione

Con la loro consistenza leggermente gommosa e il sapore dolce, ma delicato, i mochi hanno ormai conquistato non solo i nostri palati, ma anche i nostri cuori. Ma cosa rende questi dolcetti giapponesi così irresistibili, tanto da farli diventare popolari in tutto il mondo?

Molto diversi da quelli delle cucine occidentali per preparazioni, consistenze e sapori, i dolci giapponesi sono conosciuti per essere leggeri e delicati, ma non per questo meno gustosi.

Nella cultura e nella società giapponese l’alcol ha un ruolo significativo. Molto più che semplice mezzo per brindare e per festeggiare celebrazioni e occasioni speciali, le bevande alcoliche rappresentano infatti un importante aspetto dell’ospitalità e del rispetto reciproco

In Giappone l’estate è molto calda e afosa, anche a causa delle frequenti piogge, mentre l’inverno sa essere molto freddo, con temperature che scendono anche sotto lo zero soprattutto al nord, dove le regioni sono più esposte alle correnti dei monsoni e le nevicate sono frequenti e abbondanti

La cucina giapponese, ormai conosciuta e diffusa in tutto il mondo, si caratterizza per la sua capacità di creare piatti leggeri ma al tempo stesso estremamente saporiti. Uno dei suoi elementi distintivi è infatti l’utilizzo di condimenti e salse che, aggiunti alle ricette, ne esaltano i sapori, creando un’esperienza gastronomica unica nel suo genere

Se alla parola “curry” pensi subito alla cucina indiana, preparati ad allargare i tuoi orizzonti gastronomici.
Anche il Giappone, infatti, ha la sua personale versione del curry, una salsa composta da una miscela di spezie dalla consistenza piuttosto densa e dal sapore deciso, ma non troppo piccante

Gli udon sono una tipologia di noodles, molto diffusa e amata in Giappone e, ormai, anche nel resto del mondo. Simili a dei grossi spaghetti, ma dalla consistenza più elastica e piacevolmente gommosa, gli udon sono infatti uno dei tipi di pasta più utilizzati nella cucina orientale…